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簰洲湾镇至少有千人在汉开烧烤店

来源:长江日报 发布日期:2021-10-26 字体:【

 

图为武汉正宗的“凤爪王烧烤”店铺

目前,在武汉三镇直营或联合开店的“凤爪王烧烤”有70多家。而据不完全统计,武汉市场上有400多家名为“凤爪王烧烤”的店铺。

湖北嘉鱼县簰洲湾镇刘家堤村民沈少贤,2011年8月,他在武汉市武昌区紫沙路租下40平方米门店做烧烤,并取名“凤爪王烧烤”,这也是在武汉最早的“凤爪王烧烤”店。

由于味道好,一时凤爪王烧烤顾客盈门。生意好了,门店扩张,也需要人手,沈少贤回到村里,带上亲戚朋友老乡一起来帮忙。渐渐,亲戚朋友老乡在“凤爪王烧烤”帮忙后,也掌握了一些凤爪配方火候技巧,陆续在武汉另立门户开烧烤店。

图为武汉“凤爪王烧烤”店汉阳摩尔城店内景

刘发敬是沈少贤的叔叔,也在武汉开设“凤爪王烧烤”店。随着刘家堤村越来越多的人来武汉做烧烤,当地村民逐渐成了烧烤高手。刘发敬说,凤爪王烧烤不仅带动刘家堤村,也带动了整个嘉鱼簰洲湾镇,“现在至少有1000人在武汉从事烧烤行业”。

赵纯是嘉鱼簰洲湾人。2015年来到武汉,在铁机路地铁站A出口附近开了一家“凤爪王烧烤”,生意不错。随后,他和其他老乡又合伙在光谷开了一家烧烤店,“我们全部用凤爪王烧烤这个品牌”。

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